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Rebanho & Abate

Efetivo Bovino e Animais Abatidos

Rebanho Brasil 2021
224,6mi cab.
▲ +6,3% desde 2012
Rebanho Goiás 2021
24,3mi cab.
▲ +10,2% desde 2012
Abate Brasil 2022
29,9mi cab.
↗ recuperação pós-2020
Abate Goiás 2022
3,0mi cab.
10% do Brasil
Efetivo Bovino — Principais Estados
Milhões de cabeças (2012–2021)
Participação no Rebanho Nacional (2021)
Cabeças no ano final filtrado
Animais Abatidos (Bovinos) — Goiás, MT e MS
Série anual filtrada
Rebanho Bovino por Estado
Milhões de cabeças (2012–2021)
Estado 2012 2017 2021 Var.%
Brasil 211,3 215,0 224,6 +6,3%
Mato Grosso 28,7 29,7 32,4 +12,8%
Goiás 22,0 22,8 24,3 +10,2%
Minas Gerais 24,0 22,0 22,9 -4,5%
Pará 18,6 20,6 23,9 +28,6%
Mato Grosso do Sul 21,5 21,5 18,6 -13,5%
Abate Bovino Anual por Estado
Milhões de cabeças (2013–2022)
Ano Brasil Goiás MT MS
2013 34,4 3,5 5,8 4,1
2015 30,7 3,1 4,5 3,4
2017 30,9 3,2 4,8 3,4
2019 32,4 3,0 5,6 3,6
2021 27,7 3,0 4,6 3,0
2022 29,9 3,0 4,7 3,3

Mercado

Preços do Boi Gordo e Carne Bovina

Boi gordo 2023
R$ 285/@
▼ -10% vs 2022
Pico histórico 2022
R$ 317/@
Maior valor registrado
Abate R$/kg 2023
R$ 19,0/kg
▼ vs 2022
Variação 2001–2023
+575%
boi gordo R$/@
Preços: Boi Gordo (R$/@) & Carne (R$/kg)
Série anual filtrada
Preços Históricos
Boi gordo R$/@ e carne R$/kg
Ano R$/@ R$/kg
2001 42,35 2,52
2005 54,63 3,33
2010 88,52 5,55
2015 145,45 9,40
2018 144,99 9,88
2020 226,29 15,27
2021 305,65 19,83
2022 317,74 20,49
2023 285,82 19,01

Contexto Internacional

Consumo de Carne Bovina

Produção Mundial 2021
70,7mi t
eq. carcaça
Brasil 2021
8,62mi t
2º produtor mundial
EUA 2021 (1º)
12,3mi t
Maior produtor
Participação Brasil
12,2%
da produção global
Consumo de Carne Bovina
Mil toneladas — OECD

MAPA

Projeções do Agronegócio — Carne Bovina

Projeções do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) — Secretaria de Política Agrícola — para o período 2021/2022 a 2031/2032.
Produção 2021/22
8.423mil t
base de projeção
Projeção 2031/32
9.677mil t
▲ cenário central
Crescimento 10 anos
+14,9%
cenário central
Taxa de cresc. a.a.
1,31%
CAGR 2021–2031
Projeção de Produção — Carne Bovina Brasil
Mil toneladas — cenário central, inferior e superior (MAPA)
Projeção de Consumo — Carne Bovina Brasil
Mil toneladas — cenário central, inferior e superior (MAPA)
Projeção de Exportação — Carne Bovina Brasil
Mil toneladas — cenário central, inferior e superior (MAPA)

Infraestrutura

Pastagens no Centro-Oeste

Cerrado CO
31,4mi ha
1º bioma em pastagem
Goiás
13,4mi ha
3º estado CO
Mato Grosso
19,6mi ha
1º estado CO
Mato Grosso do Sul
15,3mi ha
2º estado CO
Área de Pastagem por UF — Brasil
Ranking em hectares
Área de Pastagem por Município — Brasil
Top 10 em hectares
Área de Pastagem por Bioma — Brasil
Hectares
Área de Pastagem por UF — Centro-Oeste
Ranking em hectares
Área de Pastagem por Município — Centro-Oeste
Top 10 em hectares
Área de Pastagem por Bioma — Centro-Oeste
Hectares
Qualidade das Pastagens
Área de pastagem por classe — Centro-Oeste (2021)
Top 10 Municípios — Área de Pastagem (CO)
Hectares (2021)
# Município UF Área (ha)
1 Corumbá MS 1.708.472
2 Ribas do Rio Pardo MS 1.112.048
3 Cáceres MT 716.024
4 Juara MT 622.871
5 Aquidauana MS 600.028
6 Porto Murtinho MS 538.030
7 Vila Bela da SS. Trindade MT 524.943
8 Três Lagoas MS 521.922
9 Rio Verde de Mato Grosso MS 484.129
10 Água Clara MS 481.470

Plano de Intervenção

Bovinocultura de Corte no Centro-Oeste

O Brasil possui aproximadamente 160 milhões de hectares de pastagens, mas 52% delas (89 milhões ha) apresentam algum nível de degradação. No bioma Cerrado, o custo de recuperação varia de R$ 272,86/ha (baixa degradação) a R$ 1.727,99/ha (degradação severa) — valores que crescerão mais de 16% nos próximos dez anos. O rebanho cresce em média 1,54% ao ano. A cadeia convive com grande heterogeneidade: frigoríficos de alto padrão tecnológico ao lado de abatedouros que dificilmente preenchem requisitos mínimos de legislação sanitária.
Pastagens no Brasil
160mi ha
área total
Com alguma degradação
52%
89 mi ha
Custo recuperação severa (2033)
R$ 2.019/ha
▲ +16,85% projetado
Crescimento médio do rebanho
1,54%/ano
média histórica
Custo de Recuperação de Pastagens — Cerrado
R$/hectare — custo atual vs. projeção 2033
Custo por Nível de Degradação
R$/hectare e projeção de aumento em 10 anos
Nível Atual (R$/ha) 2033 (R$/ha) Aumento
Manutenção / Baixa 272,86 317,77 +16,46%
Moderada 1.159,62 1.351,66 +16,56%
Severa 1.727,99 2.019,13 +16,85%

Eventos

Linha do Tempo

Set/2024
Dia de Campo

Dia de Campo da Bovinocultura de Corte — Nova Crixás/GO

Local: Nova Crixás, Goiás

Participantes: Produtores rurais, técnicos extensionistas, consultores e representantes da comunidade local

Resultado: Primeiro evento do projeto; discussão e validação prévia do Plano de Intervenção

Abr/2025
Dia de Campo

Dia de Campo da Bovinocultura de Corte — Cáceres/MT

Local: Cáceres, Mato Grosso — IFMT Campus Cáceres e Sindicato Rural de Cáceres

Participantes: Mais de 100 pessoas

Resultado: 13 novas ações específicas geradas; versão final do Plano de Intervenção validada e entregue ao MAPA

2025
Plano de Intervenção

Entrega do Plano de Intervenção ao MAPA

Local: Região Centro-Oeste

Resultado: 21 ações estratégicas em 5 segmentos e 13 componentes

Plano de Intervenção

Ações Estratégicas — Bovinocultura de Corte

Segmento Componente Ações Propostas Partes Interessadas
Insumos Alimentação / Reserva estratégica Suplementação mineral e proteica; uso de silagem; monitoramento da qualidade da pastagem via rotação, ILPF e análises; monitoramento climático Produtores, Associações de Classes, ATERs
Insumos Saúde Animal Vacinação e controle de parasitas Secretarias Municipais e Estaduais de Saúde e MAPA
Insumos Genética Programa de Melhoramento Genético; reprodutores de alta qualidade; reprodução assistida Produtores, Associações de Classes, ATERs
Insumos Manejo Nutrição e manejo adequado do rebanho por funcionários preparados Produtores, Associações de Classes, ATERs
Produção Assistência Técnica e Extensão Rural Criação de Fóruns Territoriais de ATER; treinamento em: nutrição animal, melhoramento genético, sanidade animal, sustentabilidade e gestão de negócios Emater, Senar, Produtores, Associações, Cooperativas, Universidades, Secretarias de Agricultura
Indústria Abatedouros certificados Elaboração de Planos de Negócio para abatedouros e frigoríficos Produtores e Agroindústrias
Indústria Diversificação de produtos Desenvolvimento de novos cortes e produtos de maior valor agregado Produtores e Agroindústrias
Comercialização Canais e mecanismos Uso de ambiente virtual e ferramentas digitais para ampliar acesso à informação; pesquisas sobre consumo por classes de renda Produtores e Agroindústrias
Comercialização Mercado Externo Investimento em ações que favoreçam a comercialização em países estratégicos Produtores e Agroindústrias
Logística e Infraestrutura Logística Infraestrutura adequada com transporte refrigerado, armazenamento e logística eficientes Produtores e Agroindústrias
Logística e Infraestrutura Estradas vicinais Recuperação e manutenção das vias (pavimentação, recapeamento, drenagem e sinalização) Prefeitura, governo estadual, agências governamentais
Sustentabilidade Pastagens Degradadas Investimento em programa de reforma, recuperação e manutenção de pastagens degradadas Governos federal e estadual, Produtores, Associações, ATERs
Sustentabilidade Recursos hídricos e energéticos Desenvolver infraestrutura para gestão da água e fontes alternativas de energia Agências governamentais, organizações ambientais